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八丁堀鍼灸院

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2016/11/04

薬膳とは

 

薬膳については各人にそれぞれの思いや考えがあって

何を薬膳というのか聞き回りたい気がします。

20年間薬膳について考えてきましたので

その時々に思いついたことを書きたいと思います。

 

とてもとても広い範疇で薬膳を捉えると

体に良いもの

バランスのとれた食事となるので

日本料理もベトナム料理も

フランス料理も世界中の料理が薬膳と言えます。

私の条件を満たせば。

 

その条件は

1、身近な食材を食べる

2、丸ごと食べる(切り身より、小さくても尾頭つき)

3、季節のものを食べる

4、楽しく食べる。

A

 

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